這徐峰也算是和陳烈一家認識有些年頭了,畢竟陳烈家裡以前也還算略有薄資,能支撐得起陳烈吟風弄月,自然也能讓他經常來這店裡買肉,隻不過以往做這種事的都是花惜惜。
直到後來陳烈下廚之後,才由陳烈負責來店裡買肉,所以說起來陳烈自己倒是和這徐峰沒打過太多次交道,不過既然已經說好了由他來負責供應醉仙樓的肉食,陳烈肯定多少對這人也是有些了解的。。
徐峰雖然隻是個屠戶,但是少有人知道的是,他祖上也是參過軍的,根據明朝的軍戶製徐峰自己當然其實也是個軍戶,而且他身形魁梧,真要是換上軍裝的話估計看上去也挺像是那麼一回事的,難講可能能當個小將也說不定。
但是明朝的軍戶製到了眼下早已經是名存實亡了,徐峰雖然是個軍戶,但實際上和普通的商戶沒什麼區彆,硬要說的話他還算是講些規矩,缺斤少兩這種事情基本是從來不會發生在他的店裡的,而且據說他鋪子裡殺的豬都是他親自去豬欄裡挑選的,普遍肉質也相當不錯,這也是陳烈認準他這家鋪子的原因。
沒想到突然之間出了這種事情,陳烈自然是要問個明白。
“方才聽來取肉的小二說肉鋪裡無肉可賣,可我看今天徐老板好像並沒有關門啊?”
“唉,此事也是頗為無奈,總而言之這是陳老板之前留在店裡的定金,既然我今天沒肉賣給陳老板,這些定金就請拿回去吧。”
為了確保供貨不斷,陳烈已經是先付了一部分的貨款做我定金放在徐峰店裡的,之後隻要直接叫人來拿肉就行了,這也算是省去了雙方每次交易時的時間,而現如今徐峰是直接把定金全部退了出來,這嚴格說起來是他虧大了才對,這是個什麼意思?
“五味齋的古書雲昨天就親自來了我的店裡,要我以後再也不能賣肉給陳老板。”
說完徐峰長歎一聲道:“其實真要是說起來我隻是個賣豬肉的又不是做酒樓的,那張奪玉說什麼本來我也不用在意他。不過我要是不從的話,他威脅我會買光豬欄裡的豬,讓我無豬可殺,而要是我答應他的話,之後五味齋的肉食會從我的店裡采買。”
“那張奪玉確實是身家豐厚,我隻是個做小本買賣的,實在是惹不起這等人物,所以實在是抱歉了陳老板。”
生豬買賣一貫是早在豬欄裡的時候就已經預定好了的,如果一家的豬欄裡的生豬被另一家買走了,那麼這家人就隻能用更高的價錢去買彆人家的豬,而如果他這麼做的話會直接推高他到時候賣的豬肉的價格,不管怎麼算對於這家人來說都是虧的。
實際上五味齋要是這麼做的話,絕對會是傷敵八百自損一千的結果,隻不過五味齋畢竟家大業大這一千傷的起。
而徐峰隻是一個小肉鋪,傷個八百對他來講已經是傷筋動骨的事情了,他是不可能這樣去和張奪玉比拚財力的,這樣拚的話張奪玉可以輕而易舉把徐峰逼到破產。
所以徐峰也是沒得辦法,再加上五味齋還承諾了會從他的肉鋪裡買肉,這大棒加甜棗的,威逼利誘之下,很容易讓人屈服於張奪玉的淫威,這點陳烈也可以理解。
見對方確實也是無奈之下才出此下策,陳烈也沒有多說什麼,收回定金之後就要打道回府了。
其實說起來的話就算徐峰這家肉鋪不賣給自己了,陳烈完全還可以去找其他的肉鋪,他張奪玉就算是富可敵國也不可能僅憑一己之力就控製住整個金陵城的生豬交易的上遊市場,他能逼得徐峰無可奈何之下退錢拋棄自己,隻不過是憑借著他財力豐厚彆人不敢跟他拚而已。
要是陳烈再去找第二家,第三家,第四家,多找幾家肉鋪的時候張奪玉還想要故技重施的話,那麼他難免會得罪生豬行業。
甚至是整個肉鋪行業的賣家,到時候彆人要是當真和他玩起來這種傷敵八百自損一千的遊戲他張奪玉還真不一定玩得下去。
隻不過這樣做嚴格來說對陳烈自己來講也沒有一點好處,甚至還要憑空為豬肉多付出一大筆錢,這其實沒什麼必要。
他陳烈又不是僅僅隻會紅燒肉這一種菜式,之所以會選擇紅燒肉作為招牌唯一的原因隻不過是做起來足夠簡單的同時成本也足夠低罷了,要是成本太高買起來也太麻煩的話那反而失去了賣紅燒肉的意義了,既然如此還不如換點彆的賣。
正好陳烈也已經想要給自己醉仙樓的招牌菜上加些新的菜品了,既然豬肉不好買了的話,那正好可以換彆的。
陳烈心裡思索著接下來要上的新品菜肴一路走回了家裡,花惜惜這位老板娘也是知道了肉鋪不賣肉給他們的消息,見到陳烈空手而歸也是急忙上前詢問事情怎麼樣了。
陳烈一番思索之後回答道:“這事是五味齋在後邊興風作浪,不過倒也沒什麼要緊的,徐老板那邊不賣給我們了,那我們換其他的店就好。”
“不過大批量的買肯定是不行的了,也沒有必要,讓小二多跑幾家店少量的買一些就好,暫時隻能是這樣,以後紅燒肉可以少賣一些這沒什麼。”
“現在更重要的是我們得要推出新的招牌菜才行了,以後我醉仙樓可不能隻有紅燒肉這一樣招牌菜才行,不然以後彆人豈不是要以為我們隻會做豬肉了?那可不行啊。”
陳烈三言兩語便重新布置好了店裡的一切,就連花惜惜都是沒想到陳烈會選擇用這樣的方式來解決豬肉斷貨的事情,張奪玉那邊就更加意想不到了。
雖然花惜惜也有些奇怪陳烈怎麼會一下子之間懂得這麼多聞所未聞的菜肴,但見得他說的那麼自信滿滿,心中也多少有些心安了下來,回到後廚繼續忙她的去了。
五味齋之中,張奪玉這邊正樂嗬嗬的喝著茶,等待著古書雲回來給他的回報。